Le mot vietnamien "nem rán" désigne un type de rouleau de printemps frit, souvent apprécié dans la cuisine vietnamienne. Voici une explication détaillée :
"Nem rán" se réfère spécifiquement à des rouleaux de printemps qui sont frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Ils sont généralement farcis avec un mélange de viande (comme du porc ou du poulet), de crevettes, de vermicelles de riz, et divers légumes comme des carottes et des champignons.
"Nem rán" est souvent servi comme entrée ou apéritif dans les repas vietnamiens. Vous pouvez le déguster avec une sauce nuoc cham, qui est une sauce à base de poisson, d'eau, de sucre, de citron vert, et de piments.
Dans certains contextes, "nem rán" peut être utilisé pour désigner différentes variations de rouleaux de printemps frits, selon les ingrédients ou les méthodes de préparation. Par exemple, certains endroits les préparent avec une pâte de riz plus épaisse, ce qui leur donne une texture différente.
Il est important de noter que "nem" peut avoir d'autres significations dans différents contextes. Par exemple, dans certains cas, il peut faire référence à des plats de viande hachée ou à des garnitures pour d'autres plats.